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菏泽土鸡苗厂家带您了解关于土鸡蛋的知识
作者:笨鸡苗养殖场 发布时间:2021-01-11


一、土鸡蛋和普通的鸡蛋,哪一个营养成分高?

许多人觉得土鸡蛋会更美味,营养也会丰富一些。但检验表明,土鸡蛋里的营养含量并不比普通的鸡蛋高。

放养土鸡的产蛋环境卫生状况,也是一个难题。因为土鸡生长的环境不太好,鸡蛋备受鸡屎污染的状况也比较多。


二、红壳蛋比白壳蛋有营养?

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋仅有的优势,源于蛋壳较为厚,储存时间长一些,可是在其中所含营养是相差不多的。

三、蛋黄越黄,越有营养?

鸡蛋中的蛋白质,聚集在蛋黄上。假如饲料中有青叶或是玉米,那麼鸡蛋蛋黄的颜色便会加深,确实具备更高的营养成分。

四、煮鸡蛋时间越长越好?

专家指明:鸡蛋煮的时间太长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合形成难溶的硫化亚铁,难以被吸附。

煮鸡蛋尽量是凉水下锅,水开了煮3分钟就可以。这时鸡蛋呈溏心状,蛋黄处在半凝固半流动的状态,营养成分最有利于人体吸附。

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